Girls just wanna have fun

Girls just wanna have fun (17/02/12)

 
Je hebt zo van die dagen dat je, zoals mijn vriendin Mathilde het eens uitgedrukt heeft, alle jongens zou willen bannen en lesbisch zou willen worden. Wat is er toch mis met het mannelijke geslacht? Soms zou je kunnen zweren dat ze evenveel emoties kennen als een theelepel!!! Meestal hou ik van jongens (en dan vooral van één), maar vandaag had ik even genoeg van hen.

Daarom heb ik een taart gebakken, om mijn eigen sekse te vieren. Ik noem het… de ‘supergirl-cake’ en dit recept is speciaal voor de dames onder ons! Viva las chicas!

Een chocoladecake (met véél chocolade), versierd met (roze) frambozenglazuur (van dr. Oetker, verkrijgbaar in bijna elke supermarkt) en het ‘supergirl-logo’ van zilveren pareltjes!!! Als dat geen troost-food is, dan weet ik het ook niet meer!

In principe is het beslag weer niet zo moeilijk te bereiden, maar je zit er wel even aan. Ook moet je zien dat je je bakvorm niet te veel vult, want de cake rijst enorm. Ikzelf heb dit aan den lijven ondervonden (ik moest een stuk van de bovenkant snijden om m’n glazuur erop te doen). Een groot probleem was ook dat na een uur mijn cake nog niet volledig gebakken was (mijn breipriem kwam er nog steeds nat uit).

Toch raad ik aan de cake dan al uit de oven te halen en bij wijze van spreken te laten stollen.

Recept (voor 8 personen):

Ingrediënten: - 100 ml water, - 200g boter, - 400 g poedersuiker, - 190 g zelfrijzend bakmeel, 30 g cacaopoeder, 250 g pure chocolade, 2 el vloeibare Solo (dit recept komt van de site, gewone vloeibare boter is volgens mij ook goed), -3 eieren, - 1 tl vanille-extract.

Bereidingswijze: 1) Verwarm een oven voor tot 160°. Bestrijk een springvorm voor cake van 24 cm diameter met boter.

2) Meng water, de (Solo)boter, chocolade en suiker in een steelpannetje. Roer op een zacht vuurtje tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen op kamertemperatuur. Zeef de bloem en de cacao samen en roer zachtjes onder het chocolademengsel. Roer de losgeklopte eieren en het vanille-extract er luchtig onder.

3)Giet het mengsel in de voorbereide cakevorm en zet het een uur in de oven. Als je saté-pen er na dit uur nog nat uitkomt, panikeer dan niet. Haal de cake uit de oven en laat de vloeibare chocolade stollen.

4) Versier naar hartenlust je cake!!!

Veel bakplezier en smakelijk eten!

Song suggestion: Girls just wanna have fun by Cindy Lauper